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Como cuidar das suas tábuas de madeira

Como cuidar das suas tábuas de madeira

Escrito em 24 de Mar. de 2017

As nossas tábuas são produzidas em madeira de pinho e de carvalho, com acabamentos manuais, o que as torna únicas. Sendo um produto natural, cada tábua apresenta um aspecto próprio, decorrente do carácter orgânico da madeira.  Há 3 passos essenciais para o cuidado das tábuas e utensílios de madeira: lavar, secar e hidratar. LAVAR De forma a cuidar das suas tábuas, estas deverão ser lavadas apenas com água e sabão, com uma escova ou um esfregão macio, mas nunca submersas em água. Poderá também desinfectar as suas tábuas com uma solução natural: bicarbonato de sódio, sal grosso e sumo de limão. Basta deixar impregnar e ... Ler mais
Tábuas de madeira - Parecer favorável da ASAE

Tábuas de madeira - Parecer favorável da ASAE

Escrito em 25 de Nov. de 2015

ASAE dá resposta favorável à AIMMP: as tábuas de madeira para cozinha podem ser usadas, cumpridas as condições de higiene. São conhecidas as tábuas de cozinha em madeira, feitas em Portugal e usadas por grandes Chefes, como Jamie Oliver. Tem sido corrente o mito que a ASAE proíbe o uso de colheres e outros utensílios de pau, na cozinha. Face a um anterior esclarecimento da ASAE sobre o uso de colheres de pau, solicitou a AIMMP — Associação das Indústrias de Madeira e Mobiliário de Portugal — esclarecimento sobre a possibilidade do uso de Tábuas de Madeira na cozinha. Assim esclarece a ASAE:"...não havendo portanto nenhuma ... Ler mais